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【特集】もっとおいしく《カレー》を食べるための、おすすめワイン



夏になると、なぜかムショウに食べたくなる「カレー」。

たくさんのスパイスが使われているため、複雑な香りを放つカレーですが、この香りもまた食欲をそそります。

独特な風味豊かなカレーに、香りを楽しむワインを合わせる。意外かもしれませんが、お水やビールよりも断然、カレーをおいしく食べられます。

ワインと言ってもいろんな香り、味わいがあって、何を合わせていいのか、なかなか難しいところですが、今回、おすすめの組み合わせをご紹介します。

このカレーにはこのワイン!おすすめ8選


◆2017 タヴェル・ロゼ/ファミーユ・ペラン
<フランス・コート デュ ローヌ地方、ロゼワイン/辛口-ライトボディ>
中華やエスニック、お肉料理によく合うワインとして、有名にして王道の1本。ザクロ、チェリーのような香りに、「コク」と「力強さ」を感じる豊かな果実味の辛口ロゼ。エスニックなチキンカレーと是非合わせて。

◆2017 ナット・クール・ホワイト/ニーポート
<ポルトガル、白ワイン/辛口-ライトボディ>
見つめてくるラベルで1000mlのワイン(通常は750ml)。フレッシュな柑橘類や野菜のようなニュアンスを持ち、ジューシーな口当たりと爽やかな酸味が飲みやすい1本。わずかな発泡が舌に心地いい。色とりどりのグリル野菜をのせたカレーと合わせて欲しい!

◆2016 アライナ・ロゼ/ローラン・ミケル
<フランス・ラングドック地方、ロゼワイン/辛口-ミディアムライト>
スパイシーなシラーとジューシーなグルナッシュのバランス良いブレンド。深みのあるやわらかい果実の風味と丸みのある酸が、野菜やお肉を煮込んだ「ザ・日本のカレー」との相性はバッチリでしょう。

◆1997 ブルゴーニュ・コート・シャロネーゼ・ルージュ/ミッシェル・シャンピオン
<フランス・ブルゴーニュ地方、赤ワイン/辛口-ミディアムライト>
カレーのお供、「福神漬け」的に合わせて欲しい1本である「熟成ピノ・ノワール」。紅茶やドライフルーツ、さらに枯葉のニュアンスを感じます。マイルドなチキンや野菜のカレーザ・日本のカレーなどと合わせてみて。

◆2014 ゲヴェルツトラミネール・エステート/ファミーユ・ヒューゲル
<フランス・アルザス地方、白ワイン/辛口-ミディアムフル>
ゲヴェルツトラミネールらしいライチや白バラ、花の蜜のような芳醇な香りが優雅で、白コショウのようなスパイス感もほのかに感じます。グリーンカレーとの組み合わせは王道のワイン。外しません!

◆NV フラワーズ・ブランコ/サルトン
<ブラジル、白ワイン/辛口-ライトボディ>
シトラス、ハチミツ、桃など、ブドウの持つアロマが絶妙に混ざり合い、香り豊かなワイン。適度な酸と甘みが良いバランスで、シーフードカレーと合わせて欲しい1本。

◆2015 インテンソ・タナ/サルトン
<ブラジル、赤ワイン/辛口-ミディアムフル>
ブラックベリーなどの黒い果実と、茸、ナッツ、黒胡椒やスパイスの香り。香り由来の味わいとタンニンのバランスが非常に良いワインです。複雑なスパイス感漂うビーフカレーと合わせて欲しい1本。

◆2017 CR・バロッサ・シラーズ/クリス・リングランド
<オーストラリア、赤ワイン/辛口-フルボディ>
しっかりと濃密な果実味。ほのかなスパイス感があるしっかりとした味わい。オーストラリア・シラーズの首都とも言われる「バロッサ・ヴァレー」の良いところを存分に表現した1本。旨味凝縮したビーフカレーと是非合わせて。